• Jelajahi

    Copyright © Caretet
    Pituluik Media

    Iklan

    Singgang Bakar, Bika Ambonnya Minangkabau

    Wednesday, January 24, 2018, January 24, 2018 WIB Last Updated 2018-02-26T11:24:09Z
    Foto by: @Indra Cahaya
    Makanan lezat yang sangat cocok sebagai pelengkap ketika minum kopi ataupun teh di pagi hari , apalagi dihidangkan ketika masih panas. Wow... rasanya ngangenin bro!!.
    Bika Minangkabau atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya Singgang, sangat berbeda dengan kue Bika Ambon yang sering kita lihat atau kita temui di daerah asalnya Medan. Rasanya yang lezat  sebagai ciri khas makanan Minangkabau yang terkenal dengan rasanya yang enak.

    Nah, ini mungkin yg persepsi yg harus diluruskan, bernama bika ambon bukan berarti makanan bika ini berasal dari Ambon loh. Tetapi justru makanan yg satu ini berasal dari Medan. 

    Foto by: @Indra Cahaya
    Jika dilihat sekilas pun kita dapat langsung melihat perbedaan antara Bika Ambon dengan Singgang Minangkabau , meskipun bahan dasarnya sama namun dalam hal rasa dan bentuk serta cara pengolahannya juga berbeda loh.
    Dari tekstur masing-masing makanan tersebut, bika Ambon berwarna kuning atau hijau (pandan) dengan tekstur berlubang-lubang seperti sarang tawon (lebah). Sedangkan Bika Minangkabau atau Singgang memiliki warna putih, dengan tekstur dan bentuk layaknya kue apem.

    Dalam pengolahan Bika Ambon diolah dengan cara dikukus, sedangkan Singgang diolah dengan cara dibakar atau dipanggang. 
    Penulis: Indra Cahaya
    Editor: Alber Andesko
    Komentar

    Tampilkan

    Terkini